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标题: 意大利肉酱面，台湾做法 [打印本页]

作者: 陈敏功活时成 时间: 2017-8-3 13:56 标题: 意大利肉酱面，台湾做法

[url=http://www.50dv.com/d/file/2017-08-02/6cbbe24afb834eb76a70f22e5f2fdcce.jpg][img]http://www.50dv.com/d/file/2017-08-02/6cbbe24afb834eb76a70f22e5f2fdcce.jpg[/img][/url]

[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=470]意大利面[/url]的形状很多，粗的、细的、圆的、扁的、空心的、贝壳型、螺旋型、蝴蝶型……不同的面适合不同的[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=415]酱[/url]。

[b]预备食材 [/b]

[b]主食材a[/b]

[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=695]橄榄[/url]油少许、[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=327]洋葱[/url]碎50g、蒜头碎 15 g、[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=240]百里香[/url]少许、月桂叶2片、意大利面400g

[b]主食材b[/b]

牛绞肉150g、[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=700]罐头[/url]切丁[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=681]蕃茄[/url]1罐400g、鸡骨[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=372]高汤[/url]500cc

[b]调味料[/b]

[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=676]红酒[/url]少许、盐适量、白[url=http://www.50dv.com/e/search/result/?searchid=250]胡椒[/url]粉少许

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1、将主食材a的部份先行炒香，只需炒出香气，不用特别炒到焦黄。

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2、加入主食材b的牛绞肉续炒至香气出来并且加入调味料。

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3、加入主食材b的罐头蕃茄切丁，以及鸡骨高汤并且以小火慢慢的煮到，牛肉软化且入味，时间依份量约为20~30分钟。

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4、将煮好的意大利面与肉酱一同煮约5分钟即可装入盘里。

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